von Motoko Okuno · Solar · tapa dura · ISBN 9782263162466
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«La cuisine japonaise» ist das japanische Kochbuch von Motoko Okuno, erschienen bei Solar als gebundene Ausgabe (96 Seiten, auf Französisch).
Kochbuch mit über 30 japanischen Gerichten, von Klassikern bis zu an die westliche Küche angepassten Versionen, mit Schritt-für-Schritt-Erklärungen und Fotos. Enthält Sushi, Gyoza, Ramen, Tofu in Miso-Sauce und Bento-Boxen, gegliedert nach Typen wie Straßenessen oder aufwendigeren Rezepten, mit einem Glossar zu Zutaten und Techniken für Einsteiger.
Untertitel «Expliquée aux Occidentaux», gehört zur Reihe J'adore! von Solar und erschien am 19. September 2019.
Gedacht für Anfänger und Neugierige der japanischen Küche, die zu Hause Gerichte wie die aus ihren Lieblings-Mangas nachkochen möchten.
