von Antonio Criscitello · Giunti Demetra · tapa blanda · ISBN 9788844010720
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«L'arte italiana di fare la pizza» ist der Kochführer von Antonio Criscitello, erschienen bei Giunti Demetra als Taschenbuch (128 Seiten, auf Italienisch).
Praktischer Leitfaden zur Zubereitung italienischer Pizza mit Erklärungen zu Teigen, Zutaten und traditionellen Techniken. Er vereint klassische Rezepte und Tipps für ein hausgemachtes Ergebnis mit authentischem Geschmack, sowohl für Kochneulinge als auch für erfahrene Köche.
Das Werk gehört zur Sammlung Delicatezze und seine Originalausgabe stammt aus dem Jahr 1999.
Geeignet für Liebhaber der italienischen Küche, von Anfängern, die ihre erste Pizza machen möchten, bis zu erfahrenen Köchen, die den Teig perfektionieren wollen.
