von Silvana Franconeri · Demetra · tapa blanda · ISBN 9788844025991
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«Salse e sughi» ist das italienische Kochbuch von Silvana Franconeri, veröffentlicht von Demetra als Taschenbuch (125 Seiten, auf Italienisch).
Es ist ein Rezeptbuch der italienischen Küche, das sich auf hausgemachte Saucen und Gewürze konzentriert. Es enthält traditionelle Zubereitungen und Techniken für Beilagen, die den Geschmack der Zutaten hervorheben, mit einem Fokus auf Einfachheit und Qualität der Produkte. Es ist als praktischer Leitfaden für den täglichen Gebrauch in der Küche gedacht.
Dieses Werk, veröffentlicht im Jahr 2002, gehört zur Reihe «Delicatezze» und fällt in die Kategorie Haushalt und Kochen.
Es eignet sich für Liebhaber der italienischen Gastronomie, die hausgemachte Saucen zubereiten und ihre Gerichte mit traditionellen Rezepten verbessern möchten.
