von Nicole Thépaut · Ouest-France · tapa dura · ISBN 9782737344794
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«Les desserts oubliés de Dame Nicole» ist das Backbuch von Nicole Thépaut, erschienen bei Ouest-France in gebundener Ausgabe (192 Seiten, auf Französisch).
Eine Sammlung französischer Rezepte für Desserts, Kekse und Kuchen, die aus alten Kochbüchern und den überlieferten Geheimnissen von Köchinnen mehrerer Generationen gerettet wurden. Der Band rückt kleine Süßigkeiten und Biskuits für die Teestunde in den Vordergrund und enthält auch hausgemachte Torten und Kuchen aus der alten Tradition.
Überarbeitung von «Les desserts oubliés» (2003) mit neuem Umschlag und neuen Kästen; illustriert von Françoise Baume. Gehört zur Reihe «CUISINE - RECETTES FAMILIALES».
Gedacht für Liebhaber des hausgemachten Backens und der traditionellen französischen Küche.
