von Rachida Amhaouche · Editions Chaaraoui · tapa blanda · ISBN 9789954459416
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«Les gratins» ist das Kochbuch von Rachida Amhaouche, veröffentlicht von Editions Chaaraoui als Taschenbuch (64 Seiten, auf Französisch).
Das Buch vereint eine große Vielfalt an überbackenen Gerichten: Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch, Pasta, Gemüse, Pilze, Kartoffeln und Eier. Die Vorschläge reichen von Lasagne und überbackener Seezunge bis zu gefüllten Pfannkuchen, Würstchenrollen oder gefülltem Gemüse, und der Band schließt mit Rezepten für Béchamel-, Bolognese- und Tomatensauce.
Es ist Band 9 der Sammlung Rachida Amhaouche, einer Reihe von 26 Kochbüchern, die Titel wie «Cuisine marocaine», «Tajines» und «Pâtisserie marocaine» umfasst.
Für Liebhaber der Hausmannskost, die ihr Repertoire an überbackenen Gerichten mit Rezepten französischer Inspiration erweitern möchten.
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