von Francisco Grande Covián · Tapa blanda · ISBN 9788484606123
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«Nutrición y salud» ist der populärwissenschaftliche Ernährungsessay von Francisco Grande Covián und Cidan Madrigal, erschienen bei Temas de Hoy als Taschenbuch, auf Spanisch.
Das Buch warnt vor dem Risiko von Modediäten, die erstaunliche Ergebnisse versprechen, wie der Trennkost, der makrobiotischen Diät, der Atkins-Diät, Vegetarismus oder völligem Fasten, und schlägt eine gesunde Ernährung auf wissenschaftlicher Grundlage vor. Es räumt mit Mythen auf und klärt Begriffe in einem verständlichen Ton.
Es ist Teil der Sammlung Vivir Mejor (Nr. 1); es ist eine aktualisierte Ausgabe in Zusammenarbeit mit der Fundación Grande Covián.
Für Leser, die sich für Ernährung und Wohlbefinden interessieren und Modediäten mit wissenschaftlichem Maßstab vergleichen möchten.
