von Francisco Grande Covián · CIRCULO DE LECTORES · tapa dura · ISBN 9788422627302
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«Nutrición y salud» ist das populärwissenschaftliche Werk über Ernährung von Francisco Grande Covián, veröffentlicht von Círculo de Lectores in gebundener Ausgabe (227 Seiten).
Doktor Francisco Grande Covián legt die häufigsten Mythen, Gefahren und Fehler von Abnehmdiäten dar. Er erklärt, wie der Körper die aufgenommenen Nahrungsmittel verarbeitet, und vertritt die Ansicht, dass Menschen sowohl durch übermäßiges als auch durch unangemessenes Essen krank werden, daher die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung.
Es wurde 1988 in Barcelona veröffentlicht. Francisco Grande Covián (1909-1995) war Doktor der Medizin, Ernährungsspezialist und außerordentlicher Professor für Biochemie an der Fakultät für Naturwissenschaften in Saragossa.
Für Leser, die sich für Ernährung interessieren und eine klare, medizinische Erklärung der Fehler und Gefahren von Abnehmdiäten suchen.
