von Francisco Grande Covián · Planeta Pub Corp · tapa blanda · ISBN 9788486675394
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«Nutrición y salud» ist der populärwissenschaftliche Essay von Francisco Grande Covián über Mythen und Irrtümer von Abnehmdiäten, veröffentlicht von Ediciones Temas de Hoy in Taschenbuch (203 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch behandelt die übliche Ernährungsverwirrung mit wissenschaftlichem Anspruch und hilft, sich kritisch mit den falschen Vorstellungen über Ernährung und Nahrungsaufnahme auseinanderzusetzen, die in den Medien kursieren. Es analysiert die häufigsten Mythen, Gefahren und Fehler von Abnehmdiäten und plädiert für eine angemessene Ernährung als Grundlage zur Erhaltung der Gesundheit.
Werk des Biochemikers und Ernährungsexperten Francisco Grande Covián, ursprünglich 1988 veröffentlicht und in zahlreichen Auflagen erschienen.
Empfohlen für Leser, die zuverlässige und wissenschaftlich fundierte Informationen über Ernährung, gesunde Nahrungsaufnahme und Diäten suchen, ohne sich von falschen Versprechungen leiten zu lassen.
