von Jill Norman · Dorling Kindersley Publishers · tapa dura · ISBN 9780863187940
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«Oils, Vinegars and Seasonings» ist Jill Normans Kochführer, veröffentlicht von Dorling Kindersley als gebundene Ausgabe (48 Seiten, auf Englisch).
Ratgeber zu Würzmitteln: Öle, Essige, Salze, Pfeffer, Senf, Essenzen, Sojapasten sowie Chili- und Fischsaucen. Erklärt, wie man sie in klassischen Gerichten verwendet, und regt zum Experimentieren mit neuen Geschmacksrichtungen an; enthält Rezepte wie Tapenade, Spinat mit Sesam und Miso, Truthahn-Avocado-Salat und Fruchtessige.
Teil der Sammlung National Trust Little Library, ursprünglich 1992 von Dorling Kindersley veröffentlicht.
Für Kochbegeisterte, die Würzmittel und Gewürze erkunden und ihr Geschmacksrepertoire erweitern möchten.
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