von Stéphanie Schwartzbrod, Katell Maitre, Philippe Asset · Minerva · tapa blanda · ISBN 9782830710809
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«Produits et recettes bio de A à Z» ist der Bio-Ernährungsratgeber von Stéphanie Schwartzbrod und Katell Maitre (Minerva, Taschenbuch, 220 Seiten, auf Französisch).
Alphabetischer Überblick über ökologische Lebensmittel und Alternativen wie Algen, Getreidecremes oder pflanzliche Proteine, mit ihren Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Enthält leichte Rezepte für Frühstück, Vorspeisen, Hauptgerichte, Snacks, Desserts und Getränke, gedacht für eine gesunde Ernährung und für den Umgang mit Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten.
Veröffentlicht 2009; der Untertitel auf dem Umschlag lautet «Dictionnaire gourmand pour une alimentation saine» und Philippe Asset wird als Fotograf genannt.
Für Menschen mit Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten, die natürlich und abwechslungsreich kochen möchten.
