von José Andrés · tapa blanda · ISBN 9788408109006
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«Recetas made in Spain» ist das Kochbuch von José Andrés, erschienen bei Editorial Planeta als Taschenbuch (256 Seiten, auf Spanisch).
José Andrés, Botschafter der spanischen Gastronomie, schlägt eine Reise durch die autonomen Gemeinschaften des Landes mit über hundert Rezepten vor. Das Buch vereint Gerichte der lokalen Tradition und der Alltagsküche, sowohl aus Haushalten als auch aus Restaurants, und zeigt die Vielfalt der Aromen Spaniens von Norden nach Süden.
Das Werk wurde ursprünglich 2008 als «Made in Spain: Spanish Dishes for the American Kitchen» veröffentlicht.
Gerichtet an Gastronomie-Enthusiasten, mit klaren und einfachen Rezepten, die die Essenz der spanischen Küche einfangen.
José Ramón Andrés Puerta ist ein spanisch-amerikanischer Koch und Gastronom.
