von Stephanie Rice, William Buckley · Stephanie Rice and William Buckley · tapa dura · ISBN 9781802084443
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«Renal Diet Cookbook» ist der Nieren-Kochratgeber von Stephanie Rice und William Buckley, im Selbstverlag als gebundene Ausgabe (142 Seiten, auf Englisch).
Das Werk erklärt, was chronische Nierenerkrankung ist, wie ihre Stadien gemessen werden und welche Lebensstiländerungen ihr Fortschreiten verlangsamen können. Es enthält 200 Rezepte mit wenig Natrium, Kalium und Phosphor, verteilt auf Hauptgerichte, Frühstücke, Gemüse, Salate, Suppen, Smoothies, Desserts sowie hausgemachte Soßen und Dressings, die an diese Diät angepasst sind.
Das Buch wurde am 3. März 2021 veröffentlicht und fällt in die Kategorien Gesundheit und Wohlbefinden, Haushalt und Kochen.
Geeignet für Patienten mit chronischer Nierenerkrankung in den Stadien 3 und 4 sowie für alle, die Natrium, Kalium und Phosphor in der Ernährung einschränken müssen.
