von Jean-Michel Cohen, Patrick Serog · Flammarion · Tapa blanda · ISBN 9782080685995
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«Savoir manger : le guide des aliments», der Ernährungsratgeber von Jean-Michel Cohen und Patrick Serog (Flammarion, Taschenbuch, 598 Seiten).
Das Buch deckt die häufigsten Täuschungen der Lebensmittelindustrie auf und zeigt, wie die Einkäufe der Verbraucher beeinflusst werden. Es geht den Supermarkt Abschnitt für Abschnitt durch und analysiert die Produktetiketten, damit die Leser nachvollziehen können, was das, was sie essen, wirklich enthält, und fundiertere Entscheidungen treffen können.
Veröffentlicht 2004. ISBN 9782080685995.
Für Verbraucher, die Nährwertinformationen besser verstehen und ihre Einkaufsgewohnheiten überprüfen möchten.
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