Seasonal Vegetables: A Record for Xiaobai's Vegetarian Diet

Inhaltsangabe von Seasonal Vegetables: A Record for Xiaobai's Vegetarian Diet

«四季蔬» (Seasonal Vegetables) ist Xiao Bais vegetarischer Kochführer, erschienen bei Chongqing Press als Taschenbuch (168 Seiten, auf Chinesisch).

Das Werk ist nach den vier Jahreszeiten gegliedert und versammelt mehr als vierzig vegetarische Rezepte auf Basis saisonaler Gemüsesorten, mit einfachen Zubereitungen, die den natürlichen Geschmack der Zutaten respektieren. Es umfasst herzhafte und süße Gerichte sowie Ideen zur Verwertung von Schalen und Resten von Gemüse, präsentiert als Teil einer bewussten, verschwendungsfreien Küche.

Ein Buch, das sich für unerfahrene Köche eignet und für alle, die mit einfachen und günstigen Rezepten mehr vegetarische Gerichte in ihren Alltag integrieren möchten.