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Trésors culinaires des chefs d'Aquitaine
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Hogar y CocinaISBN | 4751026010004
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Produktdetails
Seiten: 120 Seiten
Autor: Paul Bocuse
Verlag: Toupargel -Agrigel
ISBN: 4751026010004
Format: tapa dura
Sprache: fr-FR
Erscheinungsdatum: 1/1/2003
ISBN: 4751026010004
Inhaltsangabe von Trésors culinaires des chefs d'Aquitaine
Descubre los secretos culinarios de los chefs de Aquitania en este libro de cocina. Con recetas tradicionales y modernas, este libro es una joya para los amantes de la gastronomía francesa. Explora los sabores únicos de la región y aprende a preparar platos deliciosos con ingredientes frescos y locales. Perfecto para chefs aficionados y profesionales que buscan inspiración en la cocina francesa.
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Über den Autor
Paul Bocuse
Paul Bocuse [pɔl bokyz] war ein französischer Koch, Gastronom und Kochbuchautor. Er war der wichtigste Wegbereiter der Nouvelle Cuisine und galt als einer der besten Köche des 20. Jahrhunderts. Sein Restaurant Paul Bocuse wurde von 1965 bis 2019 ohne Unterbrechung mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. 1989 wurde er vom Gault-Millau zum „Koch des Jahrhunderts“ ernannt. Paul Bocuse hatte zahlreiche Schüler, die ebenfalls bekannte Köche wurden, in Deutschland sind dies vor allem Eckart Witzigmann, Heinz Winkler und Franz Keller.
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