von Hugh Fearnley-Whittingstall · Lua De Papel · tapa dura · ISBN 9789892327662
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«Vegetariano Gourmet» ist das vegetarische Kochbuch von Hugh Fearnley-Whittingstall, erschienen bei Lua De Papel als gebundene Ausgabe, auf Portugiesisch.
Hugh Fearnley-Whittingstall vertritt die Ansicht, dass Gemüse die Hauptrolle auf dem Teller verdient und nicht nur eine Beilage sein sollte. «Vegetariano Gourmet» versammelt über 200 vegetarische Rezepte, 60 davon vegan: Suppen, Salate, Tapas, Grillgerichte, Beilagen, Desserts und kreative Brotverwendungen, mit Gerichten wie Kastanienrisotto, Pilzlasagne oder Couscoussalat mit Paprika und Feta.
«Vegetariano Gourmet» ist das siebte Buch der River-Cottage-Reihe von Hugh Fearnley-Whittingstall, veröffentlicht 2014; es enthält Fotografien von Simon Wheeler.
Für Kochbegeisterte, die Gemüse in den Mittelpunkt stellen möchten, mit abwechslungsreichen Rezepten und veganen Optionen.
Hugh Christopher Edmund Fearnley-Whittingstall ist ein britischer Journalist, Fernsehkoch und Gastronom. Besonders bekannt ist er für seine TV-Shows und seine Kochbücher aus dem River Cottage in Dorset.
