von Le Cordon Bleu · KONEMANN · tapa blanda · ISBN 9783829006392
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«Verduras - Recetas Caseras» ist das Kochbuch von Le Cordon Bleu, herausgegeben von Konemann als Taschenbuch, auf Spanisch.
Ein Kochbuch mit dem Schwerpunkt auf Gemüse als Hauptgericht, nicht nur als Beilage. Es enthält Suppen, Vorspeisen, Salate und Hauptgerichte mit Kartoffeln, Artischocken, Kastanien, Spinat, Auberginen, Paprika und Endivien. Es schlägt Zubereitungen wie Schmoren in Wein, Grillen oder Füllen vor sowie Kombinationen wie Auberginenkaviar oder Karotten mit Ingwer und Honig.
Das Buch ist der zweite Band der Reihe Le Cordon Bleu Home Collection; sein Originaltitel lautet «Vegetables».
Für Hobbyköche, die Gemüse die Hauptrolle geben möchten, sowohl in Beilagen als auch in Hauptgerichten.
