von Murdoch Books · EDITORIAL OPTIMA · tapa blanda · ISBN 9788496250277
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«Verduras y hortalizas» ist das Kochbuch von Murdoch Books, veröffentlicht von Editorial Optima als Taschenbuch (400 Seiten, auf Spanisch).
Ein Rezeptbuch, das Gemüse und Kräuter in den Mittelpunkt des Tisches stellt. Es versammelt Vorschläge, sie als Hauptgericht in einer vegetarischen Ernährung oder als Beilage zu Fleisch und Fisch zuzubereiten, mit abwechslungsreichen und schmackhaften Optionen, um sie nicht länger als bloße Ergänzung zu behandeln.
2004 von Editorial Optima herausgegeben, erschien es ursprünglich auf Englisch als «Vegie Food» (2003). ISBN 9788496250277.
Für Köche, die Gemüse mehr Präsenz geben möchten, sowohl in vegetarischen Menüs als auch als Beilage zu Fleisch und Fisch.
