von Blume · BLUME (Naturart) · tapa blanda · ISBN 9788480764803
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«Cocina asiática» ist ein asiatisches Kochbuch, veröffentlicht von BLUME (Naturart) in Taschenbuchform, mit 96 Seiten auf Spanisch.
Das Buch vereint 50 Rezepte aus verschiedenen asiatischen Ländern, gedacht für alle, die die internationale Küche aus Restaurants zu Hause zubereiten möchten. Es enthält Vorschläge wie frittierte Wontons, Meeresfrüchte-Curry, Hühner-Laksa und Mango-Lassi; es sind gesunde, leicht verdauliche Rezepte, die sich für Anfänger eignen, jedes begleitet von einem detaillierten Foto.
Es gehört zur Sammlung Cocina Tendencias und entspricht der 4. Auflage, veröffentlicht 2005.
Es ist für alle gedacht, die mit dem Kochen beginnen und asiatische Restaurantgerichte zu Hause nachkochen möchten, ohne komplexe Techniken zu benötigen.
Hans-Peter Heinrich Blume ist ein deutscher Bodenkundler. Er lehrte an der Landwirtschaftlichen Hochschule Hohenheim, an der Technischen Universität Berlin und an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel. Forschungsschwerpunkte waren die Dynamik, Entwicklung, Klassifikation, Verbreitung und ökologische Bewertung von Wald-, Acker- und Stadtböden in Deutschland, sowie von Böden in ariden Ökosystemen und in antarktischen Kälteregionen.
