von Sylvie Girard-Lagorce · Solar · tapa dura · ISBN 9782263056475
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«Foie gras» ist das Kochbuch von Sylvie Girard-Lagorce, erschienen bei Solar in gebundener Ausgabe (63 Seiten, auf Französisch).
Kochbuch, das sich dem Foie gras widmet, mit rund dreißig Zubereitungen: klassische Terrinen mit Armagnac oder Portwein, Skalopps, Ravioli, Salate sowie süße und herzhafte Vorschläge mit Feigen, Birnen oder Gewürzbrot, gedacht für festliche Anlässe.
Erschienen 2011 auf Französisch, gehört es zur Sammlung Variations gourmandes von Solar.
Empfohlen für Hobbyköche und Feinschmecker, die festliche und feierliche Gerichte zubereiten möchten.
