von Arancha Plaza Valtueña · El Drac · tapa blanda · ISBN 9788488893369
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«La dieta mediterránea y su cocina» ist der Ratgeber für gesunde Küche von Arancha Plaza Valtueña, erschienen bei El Drac als Taschenbuch (200 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch analysiert die Grundnahrungsmittel der mediterranen Ernährung und schlägt Modelle ausgewogener Menüs vor, die auf Gesundheit und die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen ausgerichtet sind. Es enthält 256 Rezepte der mediterranen Küche für verschiedene Anlässe.
Diese Ausgabe mit dem Untertitel «La salud y el placer en un mismo plato» ist die dritte; das Werk wurde erstmals 1997 veröffentlicht.
Es richtet sich an Personen, die sich für gesunde Küche interessieren, mit mediterranen Rezepten und Vorschlägen für ausgewogene Menüs.
