von Sophie Dudemaine, Bernard Vaxelaire · Minerva · tapa dura · ISBN 9782702899649
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«Les Terrines de Sophie» ist das Kochbuch von Sophie Dudemaine und Bernard Vaxelaire, erschienen bei Minerva als gebundene Ausgabe (159 Seiten, auf Französisch).
Rezeptbuch mit 80 einfachen und schnellen Terrinen aus Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Käse und Obst. Enthält von der klassischen Landterrine bis hin zu Foie Gras und Kombinationen wie Sardinen mit Tapenade und Rosmarin, Ente mit Rotkohl oder Camembert mit Apfel.
Ursprünglich 2004 veröffentlicht, entspricht der Ausgabe «Les As de la simplicité».
Interessant für Hobbyköche, die ihr Terrinen-Repertoire mit Rezepten unterschiedlicher Schwierigkeitsgrade erweitern möchten, von den traditionellsten bis zu den kreativsten.
Sophie Dudemaine ist eine französische Back- und Kochbuch-Autorin.
