von Jill Norman · AGUILAR · tapa dura · ISBN 9788403590984
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«Miel. Con aroma de flores, hierbas y árboles» ist ein gastronomischer Führer von Jill Norman, veröffentlicht von Aguilar in gebundener Ausgabe (42 Seiten, auf Spanisch).
Die Autorin erklärt, dass sich das Aroma von Honig je nach botanischer Herkunft ändert, und bespricht die Blumen, Kräuter und Bäume, die es beeinflussen. Sie beschreibt auch seine wohltuenden Eigenschaften und bietet Schlüssel, um ihn bei der Zubereitung verschiedener Gerichte zu nutzen.
1991 veröffentlicht, gehört es zur Sammlung La Cocina Exquisita, die sich auf Gastronomie konzentriert.
Für Gastronomie-Enthusiasten, die praktische Informationen über Honig und seine Verwendungen suchen.
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