von Jorge Pérez-Calvo Soler · Grijalbo Mondadori · tapa blanda · ISBN 9788425338137
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«Nutrición energética y salud» ist das Ernährungs-Handbuch von Jorge Pérez-Calvo Soler, erschienen bei Grijalbo Mondadori als Taschenbuch (416 Seiten, auf Spanisch).
Der Autor schlägt eine sinnvolle Ernährung vor, um Gesundheit und Lebensenergie zu pflegen. Er behandelt die energetische Bedeutung der Verdauung, klassifiziert Lebensmittel nach ihren Eigenschaften und den fünf Elementen und beschreibt therapeutische Anwendungen. Enthalten sind Richtlinien für Mahlzeiten, Angaben zu Vitaminen, Kalzium und Ölen sowie ein vegetarisches Kochrezeptbuch.
Das Werk, dessen Untertitel «Bases para una alimentación con sentido» lautet, wurde 2003 veröffentlicht (ISBN 9788425338137).
Gerichtet an Leser, die sich für Ernährung, Diätetik und vegetarische Küche interessieren und eine ganzheitliche Sicht der Nahrung suchen.
