von Clare Gordon-Smith · Gründ · tapa blanda · ISBN 9782700061581
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«Poissons, coquillages et crustacés» ist das Kochbuch von Clare Gordon-Smith, erschienen bei Gründ 1988 als Taschenbuch (93 Seiten, auf Französisch).
Monografisches Kochbuch, das sich den Produkten des Meeres widmet: Es versammelt 98 Rezepte für Fische, Weichtiere und Krebstiere, alle mit Farbfotos des fertigen Gerichts illustriert. Jede Zubereitung wird mit klaren, praktischen Texten erklärt, die fehlerfreies Kochen und Zeitersparnis ermöglichen, mit Serviervorschlägen für den Alltag.
Gehört zur Sammlung Poche Cuisine von Gründ, im Taschenformat; das Exemplar misst etwa 11,5 x 21,2 cm und wiegt 100 g.
Für Liebhaber der Meeresküche, die Fische, Weichtiere und Krebstiere mit geführten und illustrierten Rezepten zubereiten möchten.
