von Karlos Arguiñano, Fundación Grande Covián · Bainet Comunicación, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788496177307
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«Regular la Hipertensión Arterial» ist der praktische Koch- und Ernährungsratgeber von Karlos Arguiñano und der Fundación Grande Covián, erschienen bei Bainet Comunicación als Taschenbuch (200 Seiten, auf Spanisch).
Der Band gehört zur Reihe «Comer Sano», einem gemeinsamen Projekt des Kochs Karlos Arguiñano und der Fundación Grande Covián, um die Wissenschaft der Ernährung an den täglichen Tisch zu bringen. Das Buch konzentriert sich auf arterielle Hypertonie und erklärt, wie man sie durch Ernährung vorbeugen oder kontrollieren kann, mit Rezepten und Ratschlägen, die darauf ausgerichtet sind, die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu pflegen, ohne auf den Genuss des Essens zu verzichten. Das Werk verbindet die Gründlichkeit der Ernährungsexperten mit der kommunikativen Schlichtheit von Arguiñano, um gesunde Gewohnheiten verständlich zu machen.
Veröffentlicht im April 2007, gehört es zur Sammlung «Comer Sano» und ist durchgehend farbig illustriert.
Empfohlen für Menschen mit Bluthochdruck, die sich besser ernähren möchten, sowie für Hobbyköche, die sich für die mediterrane Ernährung und praktische Ernährungslehre interessieren.
Karlos Arguiñano ist ein spanischer Koch und Unternehmer, er gehört zur ethnischen Minderheit der Basken. Er ist bekannt durch seine Kochprogramme im spanischen Fernsehen und durch seine Auftritte in einigen spanischen Kinofilmen.
