von Le Cordon bleu · Fioreditions · tapa blanda · ISBN 9788875250430
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«Sauces: recettes de grands chefs» ist das Kochbuch von Le Cordon bleu, veröffentlicht von Fioreditions in Taschenbuch (64 Seiten, auf Französisch).
Rezeptbuch der Schule Le Cordon bleu, das sich auf Saucen konzentriert, mit Vorschlägen großer Köche. Es enthält einfache Zubereitungen und komplexere, um Gerichte zu begleiten und zu verfeinern, sowie Tipps für Texturen und Aromen und Rezeptvariationen.
Für Kochbegeisterte, die lernen möchten, Saucen zuzubereiten und Techniken großer Köche kennenzulernen.
