UNKNOWN · tapa blanda · ISBN 9783625000334
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«Sushi» ist das auf Sushi spezialisierte Kochbuch, veröffentlicht von NGV in broschierter Ausgabe.
Kochbuch, das sich dem Sushi widmet und die beliebtesten Rezepte dieses japanischen Gerichts vereint. Es erklärt die Zutaten, Utensilien und Techniken, die zur Zubereitung traditioneller Stücke und kreativerer Kreationen nötig sind, mit einem praktischen und didaktischen Ansatz.
Das Buch wurde 2002 veröffentlicht und auf dem Umschlag steht der Untertitel «Die beliebtesten Rezepte».
Gedacht für Anfänger, die sich mit der Zubereitung von Sushi vertraut machen möchten, und für erfahrene Köche, die neue Rezepte suchen.
