von Marianne Magnier-Moreno · Marabout · tapa blanda · ISBN 9782501062565
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«Tajines et couscous» ist das Kochbuch von Marianne Magnier-Moreno, veröffentlicht von Marabout als Taschenbuch (70 Seiten, auf Französisch).
Kochbuch der maghrebinischen Küche mit rund dreißig Tajine- und Couscous-Gerichten. Es enthält Klassiker wie Lamm-Tajine mit Pflaumen und Gemüse-Couscous sowie originelle Varianten wie Meeresfrüchte-Couscous mit Zitrusfrüchten oder Obst-Tajine mit Erdbeersoße. Etwa zehn sehr einfache Rezepte im Kit-Format ermöglichen eine schnelle Zubereitung dieser Gerichte.
Werk, veröffentlicht 2010 und zur Sammlung Les Petits Plats de Marabout gehörend; die Fotografien stammen von Charlotte Lascève.
Praktischer Leitfaden für Kochbegeisterte, die nordafrikanische Gerichte einfach zu Hause zubereiten möchten.
