The G.I. Diet

Inhaltsangabe von The G.I. Diet

«The G.I. Diet» ist der populärwissenschaftliche Ernährungsessay von Rick Gallop, veröffentlicht von Virgin Books als Taschenbuch (192 Seiten, auf Englisch).

Rick Gallop, Präsident einer Stiftung für kardiovaskuläre Gesundheit, schlägt eine Methode zum Abnehmen vor, die auf dem glykämischen Index (G.I.) und der Geschwindigkeit basiert, mit der der Körper Nahrung in Glukose umwandelt. Das Buch klassifiziert Hunderte von Lebensmitteln nach ihrem G.I. in drei Kategorien: solche, die man vermeiden sollte, solche, die man gelegentlich essen kann, und solche, die man frei konsumieren kann; und enthält Menüs, Rezepte, Ideen für Zwischenmahlzeiten und Tipps für das Essen außer Haus.

Das Buch wurde ursprünglich 2003 auf Englisch von Virgin Books in seiner ersten britischen Ausgabe als Taschenbuch mit 192 Seiten veröffentlicht. Sein Untertitel lautet «The Easy, Healthy Way to Permanent Weight Loss» und auf dem Cover steht auch «The Glycemic Index».

Dieser Essay richtet sich an Menschen, die ohne strenge Diäten dauerhaft abnehmen möchten und verstehen wollen, wie sie Kohlenhydrate in ihrer täglichen Ernährung besser auswählen können.