von José Maréchal · tapa blanda · ISBN 3002504004987
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«Verrines toute fraîches !» ist das Kochbuch von José Maréchal, veröffentlicht von Marabout als Taschenbuch (auf Französisch).
Ein Rezeptbuch, das sich auf Verrines konzentriert, Zubereitungen in Gläsern oder Bechern, die Schichten von Texturen, Farben und Aromen kombinieren. Es vereint süße und herzhafte Vorschläge mit frischen Zutaten, die in kleinen Portionen mit einer auffälligen Präsentation serviert werden sollen.
Das Werk gehört zur Sammlung Petits Plats von Marabout und wurde 2008 veröffentlicht. Die Fotografien stammen von Akiko Ida.
Für Kochbegeisterte, die Ideen für kleine, elegante Gerichte suchen, um ihre Gäste zu überraschen.
José Pessôa Cavalcanti de Albuquerque war ein brasilianischer Marschall.
