von Elsa Petersen-Schepelern · RBA · tapa dura · ISBN 9778478711193
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«Cocina al vapor» ist das Kochbuch der orientalischen Küche von Elsa Petersen-Schepelern, veröffentlicht von RBA in gebundener Ausgabe (64 Seiten, auf Spanisch).
Kochbuch für orientalische Dampfgerichte: leichte und nahrhafte Speisen, Schritt für Schritt zubereitet mit traditionellen Techniken und Bambuskörben. Das Werk enthält Farbfotografien und richtet sich an alle, die eine ausgewogene Ernährung ohne Geschmacksverzicht suchen, sowohl Anfänger als auch Hobbyköche, die gesünder kochen möchten.
Der vollständige Titel des Werks lautet «Cocina al vapor: Las recetas más saludables de la cocina oriental».
Empfohlen für Kochanfänger und Hobbyköche, die die orientalische Küche und gesunde Garmethoden wie Dämpfen erkunden möchten.
