von Ceri Olofson · BES PUB · tapa blanda · ISBN 9781438004204
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«Cool Layer Cakes» ist das Backbuch von Ceri Olofson, veröffentlicht von B.E.S. Publishing in Taschenbuch (160 Seiten, auf Englisch).
Das Buch versammelt 50 Projekte für Schichttorten mit Farbfotos und bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen: von einem sechsstöckigen Regenbogen-Biskuit bis zu Verzierungen wie Sonnenuntergängen, Blumen oder Perlenkaskaden. Es enthält Grundrezepte für Biskuit und Glasur, Dekorationstechniken und Tricks für ein professionelles Ergebnis.
Der vollständige Untertitel des Buches lautet «50 Delicious and Amazing Layer Cakes to Bake and Decorate» und das Werk wurde am 1. September 2014 veröffentlicht.
Gedacht für Backbegeisterte und erfahrene Konditoren, die ihr Repertoire an auffälligen Schichttorten erweitern möchten.
