von Clémence Catz · Editions La Plage · tapa blanda · ISBN 9782842213084
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«Crêpes bio, c'est party !» ist das Kochbuch von Clémence Catz, erschienen bei Editions La Plage als Taschenbuch (72 Seiten, auf Französisch).
Es bietet 31 süße und herzhafte Rezepte, die Weißmehl, Eier und Kuhmilch durch Bio-Zutaten ersetzen: Vollkorn- oder glutenfreie Mehle, Pflanzenmilch, Nussmus und natürliche Zucker. Enthält Blinis aus grüner Soja mit Koriander, Mandel-Crêpes mit Birnen-Ingwer-Creme und Tiramisu-Mille-Feuille.
Die Ausgabe erschien im Januar 2013 bei Editions La Plage, mit Fotografien von Maria Angeles Torres.
Für alle, die gesündere Crêpes suchen oder glutenfreie, eifreie oder milchfreie Optionen benötigen.
