Desserts: Le B.A.-B.A. de la pâtisserie et les meilleurs recettes

Inhaltsangabe von Desserts: Le B.A.-B.A. de la pâtisserie et les meilleurs recettes

«Desserts: Le B.A.-B.A. de la pâtisserie et les meilleures recettes» ist das Backbuch von Chantal Bernard und Sophie Boussahba (KUBIK, gebundene Ausgabe).

Backhandbuch für Einsteiger: Es erklärt die Grundlagen der Patisserie, die Arten von Teig, Cremes und Grundzubereitungen und versammelt dann mehr als 120 Rezepte zum Teilen, von einem einfachen Apfelkuchen bis zu einem gefrorenen Soufflé. Es gibt Tipps zu Utensilien, Zutaten, Präsentation, Backen, Aufbewahrung und Dekoration.

Das Buch hat 143 Seiten. Die französische Ausgabe wurde am 4. Mai 2005 veröffentlicht. Es enthält ein Vorwort von Anne Hudson und Fotografien von Sophie Boussahba.

Für alle, die mit dem Backen beginnen und die Grundlagen festigen möchten, bevor sie zu aufwändigeren Rezepten übergehen.