von Ignasi Doménech · S. A. De Promoción Y Ediciones · tapa blanda · ISBN 9788477580799
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«El Mundo de la Cocina. Información General» ist Ignasi Doménechs Kochführer, veröffentlicht von S. A. de Promoción y Ediciones in Taschenbuchausgabe (269 Seiten).
Ein Nachschlagewerk, das allgemeine Informationen über die kulinarische Welt bietet, von A bis Z organisiert. Es ermöglicht, wesentliche Konzepte, Produkte und Techniken zu finden und zu wiederholen, und ist mit einem informativen Ansatz gestaltet, um sich den Grundlagen des Kochens zu nähern.
Veröffentlicht 1990; Text auf Spanisch.
Gedacht für alle, die ihre kulinarischen Kenntnisse erweitern möchten und ein allgemeines Nachschlagewerk suchen.
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