von Annette Wolter, Elke Alsen · Américo Fraga Lamares · tapa dura · ISBN 9789722600774
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«Aves: o grande livro de cozinha ilustrado» ist das illustrierte Kochbuch von Annette Wolter und Elke Alsen, veröffentlicht von Américo Fraga Lamares in gebundener Ausgabe.
Illustriertes Rezeptbuch für Wild- und Hausgeflügel mit Ideen, es auf vielfältige und appetitliche Weise zuzubereiten und zu servieren. Es erklärt, wie man es kauft, reinigt, zubereitet, schneidet und präsentiert, und enthält Rezepte von Meistern der modernen Küche mit Fotos, die jeden Schritt begleiten, um mit Fantasie schmackhafte und ansprechende Gerichte zu erzielen.
Das Werk gehört zur Sammlung Cozinhar Melhor und wurde 1990 veröffentlicht; es ist auf Portugiesisch geschrieben.
Für Kochbegeisterte, die ihr Repertoire an Geflügelgerichten erweitern möchten, mit praktischen Anleitungen zu Kauf, Zubereitung, Schneiden und Präsentation.
deutsche Autorin (1950-)
