von Giuliana Bonomo, Pino Agostini · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424128098
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«Hoy cocino yo. Manual práctico» ist das Kochbuch von Giuliana Bonomo und Pino Agostini, veröffentlicht von Editorial Everest in Taschenbuch (192 Seiten).
Behandelt alltägliche Lebensmittel, von Fleisch über Fisch, Eier und Gemüse, und erklärt, wie man sie auswählt und zubereitet, um ihren Geschmack zu betonen. Beschreibt Reinigungs- und Gartechniken mit Tipps und Wissenswertem für Anfänger. Enthält grundlegende Vorgänge zur Herstellung von Pasta, Saucen und Desserts, mit Fotoserien, die jeden Schritt begleiten.
Erste Ausgabe 2007 veröffentlicht, aus dem Italienischen übersetzt von Equipo Capra. Fotografien von Fredi Marcarini.
Für unerfahrene Köche, die grundlegende Techniken beherrschen und Sicherheit am Herd gewinnen möchten.
