von Allan Bay · Piemme · tapa dura · ISBN 9788838466328
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«La cucina italiana. Ricette d'oro» ist ein von Allan Bay zusammengestelltes Kochbuch zur italienischen Küche, das bei Piemme als gebundene Ausgabe mit 1536 Seiten auf Italienisch erschienen ist.
Es vereint mehr als 3000 Rezepte für verschiedene Anlässe, geordnet nach Gruppen wie Vorspeisen, Saucen, Brühen und Suppen. Es enthält außerdem ein kleines gastronomisches Wörterbuch und ein Gesamtregister, das das Auffinden der Rezepte erleichtert.
Diese kompakte, illustrierte Ausgabe erschien 2003; das Werk wurde ursprünglich 2002 veröffentlicht.
Für Leser italienischsprachiger Texte, die sich für die italienische Küche interessieren und über ein umfangreiches Repertoire an Rezepten verfügen möchten.
