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ISBN: 9788425514470
Esta obra es una guía práctica indispensable para conocer el contenido en carbohidratos, fibra, proteínas y calorías de los principales alimentos, permitiendo a los diabéticos de tipo I y tipo II comer de forma variada y sabrosa. Incluye tablas completas de carbohidratos con los valores UC/UP, calorías, fibra y proteínas, así como una tabla de las «50 calorías» para alimentos pobres en carbohidratos, con sus contenidos en proteínas, grasas y colesterol.
