von Pedro Plasencia, Teclo Villalón · tapa blanda · ISBN 9788424196127
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«Cocina extremeña» ist ein Kochbuch von Pedro Plasencia und Teclo Villalón, veröffentlicht von Everest in Taschenbuch (224 Seiten, auf Spanisch).
Ein Rezeptbuch, das der extremadurischen Küche gewidmet ist und traditionelle Gerichte der Region vereint, von einfachen Zubereitungen bis zu komplexeren Gerichten. Die Rezepte werden von zahlreichen Fotos der Ergebnisse begleitet, wie Eintöpfe in Tontöpfen, um die authentischen Aromen Extremaduras zu entdecken.
Ursprünglich 1995 veröffentlicht, ist der Band reich mit Fotos der Gerichte illustriert.
