von Michel Montignac · Círculo de Lectores, S.A. · tapa dura · ISBN 9788422680345
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«Comer, adelgazar y no volver a engordar» ist der Ernährungsratgeber von Michel Montignac, erschienen bei Círculo de Lectores als gebundene Ausgabe (282 Seiten).
Das Buch kritisiert sehr restriktive kalorienarme Diäten, weil sie den Jo-Jo-Effekt auslösen: Man nimmt schnell ab und nimmt mit zusätzlichen Kilos wieder zu. Stattdessen schlägt es eine ausgewogene Ernährung vor, um abzunehmen und das Idealgewicht zu halten, mit praktischen Rezepten und Vorteilen auch für die körperliche und psychische Gesundheit.
Veröffentlicht 1999. Übersetzung von Raúl Martínez Torres aus dem Französischen, mit einem Vorwort von Professor Jean G. Dumesnil.
Für Leser, die daran interessiert sind, abzunehmen und das Gewicht langfristig durch eine ausgewogene Ernährung zu halten, ohne drastische Diäten.
