von Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak · Debate · tapa blanda · ISBN 9788483060841
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«Cómo preparar huevos, pastas, arroces, verduras, legumbres, hongos y hierbas» ist das Kochbuch von Karlos Arguiñano und Juan Mari Arzak, in broschierter Ausgabe.
Koordiniert von Patxi Antón, eröffnet das Werk eine kulinarische Schule in sechs Lieferungen und vereint die Grundkenntnisse, um gastronomische Kultur zu erwerben: Organisation der Küche, Auswahl des Menüs und des passenden Weins. Es umfasst Zubereitungen von Eiern, Nudeln, Reis, Gemüse, Hülsenfrüchten, Pilzen und Kräutern.
Band 1 der Sammlung «Escuela de Cocina y de la Buena Mesa», veröffentlicht von Debate 1998 auf Spanisch, mit 144 Seiten.
Für alle, die mit dem Kochen beginnen und eine vollständige und praktische gastronomische Basis möchten.
Karlos Arguiñano ist ein spanischer Koch und Unternehmer, er gehört zur ethnischen Minderheit der Basken. Er ist bekannt durch seine Kochprogramme im spanischen Fernsehen und durch seine Auftritte in einigen spanischen Kinofilmen.
