von Carlos D. Cidón, Enric Canut · ISBN 9788424107789
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«Quesos españoles en la cocina» ist das Kochbuch von Carlos D. Cidón und Enric Canut, veröffentlicht von Everest (119 Seiten, auf Spanisch).
Ein Überblick über die Vielfalt spanischer Käsesorten: Es lehrt, sie kennenzulernen, zu verkosten und zu genießen, erklärt die Grundlagen des Pairings und schlägt eine breite Palette origineller Rezepte vor, um sie in der Küche zu nutzen – sowohl als dezenten Bestandteil als auch als kulinarisches Allroundtalent.
Veröffentlicht 2004, mit dem Untertitel «Ases en la mesa, comodines en la cocina»; Kategorie: Haus & Küche.
Geeignet für Kochbegeisterte und Käseliebhaber, die spanische Sorten kennenlernen, sie kombinieren und zubereiten möchten.
