von Marlisa Szwillus · GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH · tapa blanda · ISBN 9783833803154
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«Sushi» ist der Kochratgeber von Marlisa Szwillus aus der Reihe GU Küchenratgeber, erschienen bei Gräfe und Unzer als Taschenbuch (64 Seiten, auf Deutsch).
Praktischer Ratgeber, der die Grundlagen des Sushi erklärt: wesentliche Zutaten, Utensilien und Rolltechniken. Enthält Rezepte für Klassiker wie Hosomaki, Futo-Maki und Nigiri sowie freie Varianten mit Roastbeef oder Hähnchen. Bietet außerdem Tipps zum Essen mit Stäbchen und Menüs für Anlässe wie ein intimes Abendessen oder eine Runde für acht Personen.
Das Buch gehört zur Reihe GU Küchenratgeber und wurde 2006 von Gräfe und Unzer veröffentlicht.
Empfohlen für alle, die mit der hausgemachten Sushi-Zubereitung beginnen möchten, und für Hobbyköche, die neue Varianten suchen.
