La cocina de la abuela

Inhaltsangabe von La cocina de la abuela

«La cocina de la abuela» ist das Kochbuch der traditionellen Küche von Ana María Calera, erschienen bei De Vecchi Ediciones als gebundene Ausgabe (352 Seiten, auf Spanisch).

Sammlung der traditionellen spanischen Küche mit über 500 altbewährten Hausrezepten, von Hülsenfruchteintöpfen bis zu Mantecados, Caracoles a la maña oder mallorquinischer Empanada. Jedes Rezept gibt den Kaloriengehalt an, um ausgewogene Mahlzeiten aus zwei oder drei Gängen zusammenzustellen, und das Buch wird durch 32 Farbtafeln ergänzt.

Das Buch wurde am 25. November 2011 in Barcelona veröffentlicht und gehört zur Sammlung COCINA von De Vecchi.

Für Leser, die die traditionelle spanische Küche genießen und den Kaloriengehalt jedes Gerichts kennen möchten.