von Frédéric Berqué · Editions First · tapa dura · ISBN 9782754011037
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«Papillote surprise» ist das Kochbuch von Frédéric Berqué, veröffentlicht bei Editions First in gebundener Ausgabe (87 Seiten, auf Französisch).
Rezeptbuch, das der Küche en papillote gewidmet ist, mit 50 einfachen und überraschenden Gerichten, die in kurzer Zeit zubereitet werden können. Zu den Vorschlägen gehören Miesmuscheln mit Currycreme, geriebene Karotten mit Honig und Birnen-Crunches mit Karamell, illustriert mit Fotografien.
Teil der Sammlung Les Toquades. Enthält Fotografien von Denys Clément.
Gedacht für Köche mit wenig Zeit, die gesunde, einfache und ansprechende Gerichte zum Teilen mit Gästen zubereiten möchten.
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