Pan casero, focaccias y pizzas

Inhaltsangabe von Pan casero, focaccias y pizzas

«Pan casero, focaccias y pizzas» ist das Kochbuch von Equipo Todolibro, veröffentlicht von Rústika Ediciones als Taschenbuch (96 Seiten, auf Spanisch).

Kochbuch zum Brotbacken zu Hause mit traditionellen und internationalen Teigen. Es erklärt, wie man Brote wie Ciabatta, Payés, Roggen- oder Vollkornbrot und andere Zubereitungen wie Focaccias und Pizzen zubereitet; es enthält auch Maisbrot, Naan, Paratha und chinesische Dampfbrötchen mit ihren Zutaten und dem Knet- und Backprozess.

Teil der Sammlung «Cocina casera». Veröffentlicht in Spanien am 31. Mai 2013, empfohlen ab 16 Jahren.

Für alle, die zu Hause mit dem Brotbacken beginnen und verschiedene Rezepte ausprobieren möchten, von Ciabatta und Focaccia bis zu internationalen Broten.